Alla artiklar av

Hanne Storhaug-Jensen

Lammsadel med örter och senap
Mat och recept

Lammsadel med örter och senap

Kolhydrater: 0 g per 100 Lammsadel med örter och senap är helt ljuvligt! Detta är samma kött som du gör kotletter av, dvs ytterfilén tillsammans med revbenen. Skillnaden är att här sitter allt fortfarande ihop. Detta är fint kött…

Recept på långstekt lammbog
Livet och diabetes Mat och recept

Recept på långstekt lammbog

Kolhydrater: 0 g per 100 Många av oss äter lammben, men steken från framläggen, lammbog, är minst lika gott! Lammbog är också billigare än låret, så långstekt lammbog är ett bra middagsval. Prova långstekt lammbog i helgen? Vi äter…

Recept på hemlagat bacon
Livet och diabetes

Recept på hemlagat bacon

Kolhydrater: 0,005 g per 100 Det är inte svårt att göra sitt eget bacon. Du kan göra det utan röksmak, det vill säga genom att bara salta. Eller så kan du använda en enkel rök som kan köpa på…

Fermentering av grönsaker
Mat och recept

Detta är fermentering av grönsaker!

Fermentering är en reaktion där glukos, en kolhydrat, omvandlas till alkohol, syror och koldioxid med hjälp av mikroorganismer. När vi fermenterar grönsaker, frukt och bär så görs det med hjälp av mjölksyrabakterier. Dessa mjölksyrabakterier finns överallt; på vår hud,…

Mat och recept

Chokladfondant på några minuter

Kolhydrater: ca. 8 gram per styck (cirka 17 gram per 100 gram) I en hektisk vardag hinner man inte alltid baka själv. Denna läckra chokladfondant rör du snabbt ihop hemma. Den är fri från vitt socker och innehåller nyttiga fetter…