Mat och recept

Vegetarisk tex-mex-gryta

En gryta är en enkel och bra middag under vinterhalvåret. Denna variant är kryddig, vegetarisk och mycket näringsrik. Bönor bidrar med protein, fibrer och långsamma kolhydrater, och är ett bra alternativ till kött om du vill äta en vegetarisk…

Mat och recept

Äntligen jul!

Visst är det skönt att det äntligen är jul? Hösten har känts så mörk och regnig. När jag blev tillfrågad om att skriva ett blogginlägg om jul, började jag först tänka på det som är extra jobbigt för oss med…

Mat och recept

Läcker fransk löksoppa

Lök som fått puttra på svag värme i flera timmar får en söt, karamelliknande smak. Den angivna tiden i receptet är mestadels väntetid. Och det är värt att vänta – denna soppa smakar helt fantastiskt! Kolhydrater: Baserat på mängderna…

Mat och recept

Müslibitar med jordnötssmör

Kolhydrater: 15 gram (med 4 gram fibrer) En müslibit kommer väl till pass när det kurrar i magen, och är suverän att ha liggande i väskan som ett litet mellanmål. Dessa lämpar sig även utmärkt som utflyktsmat, t.ex. under…

Mat och recept

Knäckebröd med havre och chiafrön

  Näringsinnehåll: cirka 15 gram kolhydrater per st. / med 4,9 gram fibrer Det är enkelt att göra eget knäckebröd. Knäckebröd är suveränt att ha till hands för en snabb frukost, lunch eller till kvällsmaten. Dessa knäckebröd är rika…

Mat och recept

Ljummen quinoasallad med aubergine och halloumi

  Kolhydrater per portion: ca 60 gram, av vilka ca 15 gram är fibrer. Detta är en supergod middagssallad som är rik på näringsämnen och mättar bra. Halloumi är ett suveränt och proteinrikt tillskott till vegetariska middagsrätter. Den innehåller…

Mat och recept

Sockerfritt plommon- och äppelmos med ingefära

Näringsinnehåll: cirka 15 g kolhydrat per 100 g Det finns många goda sockerfria sylt- och mos-sorter på marknaden, och det är ett bra val när man vill vara försiktig med sitt sockerintag. Dessutom smakar det ju extra gott när man gör…

Mat och recept

Sommarförrätt: Grillad vattenmelon med fetaost

Kolhydrater per portion: cirka 15 gram Detta är kanske en ny kombination för många, men grillad vattenmelon med fetaost smakar helt underbart! En enkel förrätt när du ändå tänker grilla, som går snabbt att göra och är läcker. Du…

Mat och recept

Pinnglass med blåbär, banan och yoghurt på 1-2-3

Kolhydrater: 17 g per 100. Både banan och honung innehåller många kolhydrater. Om du vill ha färre kolhydrater kan du byta ut honungen mot sukrinflorsocker och använda mer bär i stället för banan. Ett mycket bra alternativ till vanlig…