Kolhydrater per portion: 25 gram
Fiber per portion: 6 gram
Små frukostpajer är en gullig liten twist på ägget till helgfrukosten. Eller kanske till en brunchbuffé?
Dessa kan naturligtvis också gräddas i muffinsform om du vill ha dem med i lunchlådan. De små pajerna är rika på fiber från havre, dessutom har de gott om protein från kompletta proteinkällor som ost och ägg.
PROVA ÄVEN: Ugnsbakad omelett med keso och sparris
Ingredienser
Till 4 små pajer behöver du:
150 gram havregryn
50 gram kylt smör, i tärningar
½ tsk salt
4 ägg
2 nävar riven ost
4 tsk soltorkade tomater (hackade/i bitar)
Salt och peppar
Gör så här
- Värm ugnen till 220 grader, över- och undervärme.
- Smula smöret tillsammans med saltet och mjölet och knåda ihop till en deg. Tryck ut degen i fyra små formar (jag använde crème brûlée-formar). Degen ska täcka botten och nå minst halvvägs upp formarnas sidor.
- Strö osten över botten och förgrädda i 10 minuter. Ta ut bottnarna och sänk ugnstemperaturen till 200 grader.
- Knäck ett ägg i varje form och lägg en tesked soltorkade tomater ovanpå varje paj. Krydda med salt, peppar och eventuellt lite chilikrydda.
- Grädda pajerna i ca. 15 minuter, tills äggen är nästan genomlagade.
- Låt pajerna svalna något innan servering. Smaklig måltid!
Källa för beräkning: matvaretabellen.no och tillverkarnas hemsidor.
Innehållet på denna webbplats är skrivet av och för en nordisk publik och kan innehålla källor, detaljer eller information baserad på ett annat land eller en region än ditt eget.
