Kolhydrater per 100 g sås: 4,5 g
Varav 2,3 g fibrer
Indiska rätter, som masalan, är vardagsrätter fulla av smak. Jag gör gärna en större sats masalasås som jag fryser ner i portioner.
Såsen kan användas till kyckling, lamm, torsk, tofu och kikärtor – så det är bara att variera friskt! I det här receptet serverar jag såsen med kyckling, ärtor och brunt ris.
PROVA ÄVEN: Proteinrik pizza med Keso-botten
Ingredienser
Stor sats masalasås till 8 personer
1 gul lök
4 msk olja
1 tsk curry
1 tsk spiskummin
1 tsk garam masala
1/2 tsk gurkmeja
1/2 tsk kanel
salt och peppar
1 msk vinäger
1 tsk honung
2 msk tomatpuré
4 tomater4 vitlöksklyftor, hackade
2 cm ingefära
2 burkar tomat
3 morötter
2 dl kycklingbuljong (eller grönsaksbuljong)
1 dl röda linser
2,5 dl kokosmjölk
Gör så här
1. Skala löken och dela i mindre bitar. Stek den gyllenbrun i olja i en gryta. Tillsätt alla kryddorna tillsammans med tomatpurén, vinägern och honungen. Låt koka ihop med en skvätt vatten.
2. Finhacka de färska tomaterna och vänd ner. Tillsätt buljongen och de färska tomaterna.
3. Skala morötterna och dela i mindre bitar.
4. Vänd ner vitlök, ingefära, burktomat, morötter och linser. Låt koka till grönsakerna och linserna blivit mjuka.
5. Tillsätt kokosmjölk och stavmixa såsen tills den blir jämn. Smaksätt med ytterligare kryddor efter smak.
6. Blanda ner önskat protein i såsen (t.ex. stekt kyckling) och servera med önskade tillbehör.
PROVA ÄVEN: Ugnsbakade köttbullar i tomatsås
Innehållet på denna webbplats är skrivet av och för en nordisk publik och kan innehålla källor, detaljer eller information baserad på ett annat land eller en region än ditt eget.
