Kolhydrater per portion (utan tillbehör): 95 gram
Varav 17 gram fibrer
Grön ärtpasta är en superenkel pastarätt som ser fräsch ut och är full av bra näring!
PROVA ÄVEN: Proteinrik pizza med Keso-botten
Ingredienser
2 stora portioner
300 g ärtor
1/2 påse fryst broccoli (250 g)
2 vitlöksklyftor
1 dl vispgrädde
2 msk crème fraiche
1 msk grön pesto
1 skvätt citronsaft
salt + peppar
1 zucchini
2 msk olivolja
1 boll mozzarella
200 g pasta efter eget val
Gör så här
1. Koka ärtor, fryst broccoli och vitlöksklyftor tills de är mjuka, cirka 7 minuter.
2. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
3. Häll av vattnet från grönsakerna och tillsätt grädde, pesto och citron. Stavmixa till en slät sås. Tillsätt gärna lite av kokvattnet från pastan eller grönsakerna för en mer flytande konsistens. Smaka av med salt och peppar.
4. Skiva zucchinin och stek i lite olja tills den är gyllenbrun.
5. Vänd den kokta pastan ner i den gröna såsen.
6. Servera ärtpastan toppad med stekt zucchini och riven mozzarella.
PROVA ÄVEN: Tomatpasta med champinjon, paprika och vita bönor
Innehållet på denna webbplats är skrivet av och för en nordisk publik och kan innehålla källor, detaljer eller information baserad på ett annat land eller en region än ditt eget.
