Kolhydrater per omelett: 100 gram
Varav 22 gram fibrer
Att baka i ugnsform är ett superenkelt och smart sätt att göra en omelett, och gör det enkelt att få i extra grönsaker. Använd gärna det du har hemma, det är bara fantasin som sätter gränsen.
Denna rätt håller sig bra i kylskåpet i upp till 4 dagar, så laga gärna mycket, då har du en enkel och proteinrik måltid redo till frukost eller lunch. Den passar lika bra som pålägg på en brödskiva eller som tillbehör till en fräsch sallad.
PROVA ÄVEN: Ugnsbakad kycklingcurry
Ingredienser
en ugnssäker form på ca 20 x 30 cm
1 st liten sötpotatis
1 st paprika
Ca 1/6 av en stor kålhuvud
en burk kikärtor
2 msk olivolja
salt + peppar
8 egg
1 dl mjölk
1 msk fransk örtblandning
ett paket mjuk fetaost (200 g)
Gör så här
1. Skala sötpotatisen, skär paprikan i medelstora bitar och skär kålen i skivor. Skölj kikärterna och lägg allt i en ugnssäker form klädd med bakplåtspapper. Ringla över olivolja, salt och peppar och grädda i ugnen på 200 grader i cirka 20-30 minuter, tills grönsakerna är mjuka.
2. Blanda ihop ägg, mjölk och kryddor.
3. Ta ut formen ur ugnen och smula fetaosten över. Häll äggblandningen över och vänd grönsakerna lite så att äggblandningen fördelas jämnt.
4. Grädda omeletten i ugnen på 200 grader i cirka 20 minuter, tills den är fast och gyllenbrun.
PROVA ÄVEN: Potatis- och chorizopanna
Innehållet på denna webbplats är skrivet av och för en nordisk publik och kan innehålla källor, detaljer eller information baserad på ett annat land eller en region än ditt eget.
