Kolhydrater per portion: 58 gram
Fiber per portion: 8,5 gram
Ibland vill man bara ha en rejäl pastarätt med massor av smak, och då är det här receptet på krämig bucatini med kyckling precis vad man är ute efter!
Jag använde bucatini, en pastasort som liknar spaghetti men är tjockare och ihålig, vilket ger god tuggmotstånd och gör att den fångar upp den läckra såsen inuti pastarören.
PROVA ÄVEN: Sojamarinerad kyckling med spicy mangosallad
Ingredienser
För 4 portioner behöver du:
400 gram grillad kyckling, strimlad (jag strimlade tre grillade kycklinglår)
250 gram champinjoner
1 msk matolja
1 stor gul lök
200 gram färsk spenat
3 msk soltorkade tomater, hackade
1 tärning kycklingbuljong
200 gram passata (passerade tomater)
3 dl vispgrädde
2 msk riven parmesanost
Salt och peppar
300 gram bucatini-pasta
Gör så här
- Strimla kycklingen och lägg åt sidan.
- Skär champinjonerna och skiva löken tunt. Värm oljan i en stekpanna och stek champinjonerna tills det mesta av vätskan har avdunstat. Tillsätt löken och stek tills den mjuknat något. Tillsätt sedan spenat och soltorkad tomat och stek tills spenaten har vissnat.
- Smula över kycklingbuljongen och häll över grädden och passatan. Rör om väl och låt sjuda i några minuter.
- Koka pastan enligt anvisningarna.
- Vänd ner kycklingen och parmesanost i såsen och krydda av med salt och peppar.
- När pastan är färdigkokt, häll av vattnet och rör ner pastan i såsen. Blanda väl före servering. Smaklig måltid!
Källa för beräkning: matvaretabellen.no och tillverkarnas hemsidor.
PROVA ÄVEN: Monkey bread med pesto och parmesan
Innehållet på denna webbplats är skrivet av och för en nordisk publik och kan innehålla källor, detaljer eller information baserad på ett annat land eller en region än ditt eget.
