Kolhydrater per portion: 36 gram
Varav 11 gram fiber
Detta är ett enkelt recept på potatis- och chorizopanna som smakar utsökt och passar perfekt till både vardagsmiddag och helgmys.
Ingredienser
2 portioner
300 g småpotatisar (eller större potatisar skurna i bitar)
ett broccolihuvud
250 g körsbärstomater
200 g färsk chorizokorv
Dressing:
3 msk balsamvinäger
1 msk honung
1 msk citronsaft
1 msk torkad oregano
salt + peppar
två rejäla nävar ruccola
Gör så här
1. Lägg potatis och tomater i en ugnssäker form med olivolja, salt och peppar.
2. Pressa ut chorizokorven ur skinnet till små bollar direkt i formen.
3. Grädda i 220 grader i cirka 15 minuter.
4. Dela broccolin i buketter, lägg dem i formen och grädda i ytterligare 5–10 minuter.
5. Blanda ingredienserna till dressingen och vänd ner i den varma formen tillsammans med ruccolan. Servera!
PROVA ÄVEN: Quinoasallad med kyckling och ugnsbakade grönsaker
Innehållet på denna webbplats är skrivet av och för en nordisk publik och kan innehålla källor, detaljer eller information baserad på ett annat land eller en region än ditt eget.
