Kolhydrater per portion: 22 gram
Fibrer per portion: 11,5 gram
Om du vill imponera med en lite tjusig fiskrätt, men en som ändå inte är för komplicerad att laga, då har du kommit till rätt recept!
Dessutom har rätten en riklig mängd grönsaker och är samtidigt sparsam med kolhydrater.
PROVA ÄVEN: Potatis- och chorizopanna
Ingredienser
2 portioner:
400 gram havskattfilé (eller skrei/torsk)
40 gram ströbröd
40 gram smör
4 msk finhackad bladpersilja
finrivet skal av 1/3–1/2 citron
Salt och peppar
½ kg rotselleri, skalad
3 msk naturell färskost
Salt och peppar
1 paket färska haricots verts
2 msk smör
Finrivet skal och saft av ½ citron
Flingsalt
Gör så här
1. Börja med att skära rotsellerin i grova bitar och koka tills den är mjuk.
2. Medan rotsellerin kokar, värm ugnen till 200 grader och ta fram ingredienserna till örttäcket. Smält smöret och blanda väl med ströbröd och persilja. Smaka av med salt och peppar. Lägg fisken i en ugnssäker form och bred örtblandningen över. Tillaga fisken i ca. 15 minuter tills örttäcket har fått gyllenbrun färg (obs: undvik att tillaga för länge).
3. Smält smöret i stekpannan. Toppa och halvera bönorna. Stek i ca. 5 min. Riv över citronskalet, pressa över citronsaften och stek i ytterligare ett par minuter. Smaka av med flingsalt.
4. Häll av vattnet från rotsellerin, tillsätt färskosten och mosa till en slät puré med en stavmixer. Smaka av med salt och peppar.
5. Servera fisken på en bädd av rotselleripuré tillsammans med haricots verts! Smaklig måltid!
Källa för beräkning: matvaretabellen.no och tillverkarnas hemsidor.
Innehållet på denna webbplats är skrivet av och för en nordisk publik och kan innehålla källor, detaljer eller information baserad på ett annat land eller en region än ditt eget.
