Alla artiklar av

Björn Frantzén

Mat och recept

Nudelsoppa med kyckling, grönsaker, tofu och sesamfrön

Ramen är den japanska varianten av den kinesiska nudelsoppan. Snabbmat och rejält mättande streetfood. Vi använder gärna sjögräsnudlar, som inte höjer blodsockret så mycket. Sesamfrön och olja ger en brynt smak åt soppan, en trevlig nötighet, men läggs inte…